Масло - и водорастворимый антиоксидант, который предотвращает окисление продуктов. В рыбопереработке Пресервы в масле: Для предотвращения прогоркания масла. Вяленая рыба: для предотвращения пожелтения. Кондитерская промышленность Масляные крема. Халва. Чак-чак. Козинаки