Еmulgatorlar

Emulgator — bu suv va yog' kabi bir-biri bilan aralashmaydigan komponentlarning birlashishini va barqaror aralashishini ta'minlab, bir xil (bir jinsli) emulsiya hosil qiluvchi oziq-ovqat qo'shimchasidir.

Emulgatorning asosiy funksiyalari:

• mahsulotning qatlamlarga ajralib ketishini oldini oladi
• tekstura va konsistensiyani yaxshilaydi
• saqlash jarayonida barqarorlikni oshiradi
• yog'ning tekis taqsimlanishini ta'minlaydi
• tashqi ko'rinish va strukturani yaxshilaydi

past yog'li spredlar, margarinlar va spredlar.

Sariyog'

Shokolad va shokoladli glazur

non mahsulotlari

biskvit mahsulotlari

souslar, mayonez, ketchuplar

muzqaymoq uchun glazur

yog'lash emulsiyasi

shirin pishiriqlar

Quyidagi fayllarni yuklab olish orqali mahsulot haqida batafsil ma'lumotlarga ega bo'ling:

© Elephant Group

Ozuqa sanoatining barcha tarmoqlari uchun oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish va ularni yetkazib berish xizmati

Ozuqa qo'shimchalari

Bo'yoqlar

Fermentlar

Ozuqani ishlab chiqarishning sanitariya va gigiyenasi

Achitqilar