Заквасочные культуры для кисломочных продуктов
Заквасочные культуры прямого внесения в молоко представляют собой высококонцентрированные и стандартизированные культуры молочнокислых микроорганизмов, позволяют производить широкий перечень продукции:
Сузма
Сметана
Айран, айран по турецкой технологии
Кефир, ацидофильный кефир, «снежок»
Йогурт ложковый, йогурт питьевой, греческий йогурт
Творог, зерненный творог, твороженные пасты
Катык, ряженка
Биопродукты – биокефир, биойогурт, биоряженка, биопростокваша, биотворожок и др.
Основные применения
Жировая фаза, в приготовлении крема
Калькулятор жирности смеси
Вводите жирность (%) и количество (г) каждого компонента.
| Компонент | Жирность, % | Количество, г | Жир, г |
|---|---|---|---|
| Итого | 0 г | 0 г | |
| Жирность смеси | 0 % | ||
Технологи компании Elephant Group всегда готовы помочь подобрать закваски Sacco, подходящие под ваши условия технологического процесса производства. С учетом требований на рынке Узбекистана.
Свяжитесь с нами для подробной информации
Получите более подробную информацию о продуктах, оставив контактные данные
Производство и поставка пищевых ингредиентов для всех отраслей пищевой промышленности
Пищевые добавки
Красители
Ферменты
Санитария и гигиена пищевого производства
Закваски
© Elephant Group
