
ОПЫТ И ТЕХНОЛОГИИ
с 2015 года
Наши сотрудники профессионалы в области пищевой промышленности и бытовой химии
Собственная лаборатория обеспечивает разработку рецептов и технологий, соответствующих самым строгим требованиям
Адаптируем характеристики продукта под ваши задачи и пожелания
Разработаем и внедрим наиболее конкурентные рецептуры
Заквасочные культуры прямого внесения в молоко представляют собой высококонцентрированные и стандартизированные культуры молочнокислых микроорганизмов, позволяют производить широкий перечень продукции:
Технологи компании Elephant Group всегда готовы помочь подобрать закваски Sacco, подходящие под ваши условия технологического процесса производства. С учетом требований на рынке Узбекистана.
Узбекским производителям мягких и твердых сыров быстрого и долгого созревания, мы готовы предложить хорошо зарекомендовавшие себя закваски и сычужные ферменты, натуральные ингредиенты и компоненты производства «Clerici Group». Вы можете приобрести у нас высококачественную продукцию, только из натуральных компонентов. Мы поможем Вам улучшить качество Вашей продукции.
Нехимический метод защиты молочной продукции, основанный на биологическом антагонизме микроорганизмов защитных культур Lyofast с нежелательными бактериями обладает большим перечнем преимуществ:
Спектр подавления: p. Listeria, p. Clostridlum, Staphulococcus aureus, Escherichia coli, Salmonella sp., Bacillus cereus, Pseudomonas, дрожжи.
Сычужные ферменты Clerici имеют стабильность заявленных характеристик состава, активности, бактериальной чистоты
Желированные продукты на основе уваренных фруктов или ягод, используемых при изготовлении йогуртов, глазированных сырков, молочных коктейлей, ряженки, кефира, молочных десертах.
Йодозин - пищевая йодосодержащая добавка, уникальный состав, которой обеспечивает усвояемость йода порядка 98%. Ни один другой из ныне известных препаратов йода полностью не растворим в воде и, следовательно, имеет ограниченную сферу применения. Если растворить йод все же удается, то он быстро улетучивается. В Йодозине йод легко растворяется в воде и подходит для любой отрасли пищевой промышленности. Вещество выдерживает различные температурно-влажностные режимы, поэтому для его успешного внедрения не требуется никакой корректировки технологии изготовления на производстве.
Высокая эффективность препарата обуславливает экономичность его расхода, что позволяет вносить в сырье йод без утяжеления себестоимости конечного продукта.
Натамицин является продуктом жизнедеятельности актиномицета Streptomyces natalensis – противогрибкового средства широкого спектра действия. Используют для предотвращения дрожжевого/плесневого поражения продуктов.
Низин - полипептид, вырабатываемый некоторыми штаммами Streptococcus lactis, является естественным консервантом для пищевых продуктов с высокой эффективностью, термостабильностью и нетоксичностью.
С помощью данной добавки полностью подавляется размножение каких либо бактерий на поверхности продуктов. Низин обладает великолепными консервирующими свойствами, её применением существенно увеличивают срок годности и хранения продуктов питания.
Неповторимые парфюмерные отдушки композиции FREY&LAU дарят эмоции, впечатления и воспоминания. Некоторые отдушки создают ощущение счастья; другие успокаивают или пробуждают чувства. Наши парфюмеры превращают идеи в успешные продукты. Они в совершенстве владеют искусством создания пленительных композиций, придающих выразительные акценты любым продуктам: средствам гигиены, бытовой химии, техническим жидкостям.
Благодаря идеальному сочетанию творческого мышления, глубоких знаний и современных технологий мы создаем для наших клиентов уникальные, индивидуальные ароматы, которые точно соответствуют предпочтениям потребителей на внутреннем и международном рынке.
Пектин получают из натурального сырья – плодов цитрусовых, яблок, жома сахарной свеклы, а также других видов растений.
Области применения пектина:
Аннато приготовлен из очищенных водорастворимых экстрактов семян растения Bixa Orellana. Окрашивающие способности аннато используют для окрашивания масла, маргарина, сыра, соусов, молочных паст.
Бета каротин натуральный органический краситель для подкрашивания еды.
В пищевой промышленности бета-каротин применяется в качестве безопасного красителя для окрашивания различных продуктов:
Мы предлагаем широкий спектр синтетических красителей для пищевой промышленности и бытовой химии. Все красители высокостойкие к кислотой - щелочной среде, температурной обработке и световым лучам. Красители упакованы в 1 кг пластиковую банку. В нашем ассортименте присутствуют такие позиции как Понсо (Poncou), Татарзин (Tatarzine), Брильянтовый синий (Brilliant Blue), Кармуазин (Carmuasin), Сансет( Sunset), Коричневый (Brown), Зеленое яблоко (Apple green) и многие другие цвета.
Сладкие, фруктовые, шоколадные, порошковые и гранулированные, жидкие и капсулированные ароматы. Чтобы этого добиться, мы постоянно изучаем мировые рыночные тенденции. Ароматизаторы из нашего современного Центра разработки ароматов придают продуктам индивидуальность и узнаваемость. Мы создаем неповторимые вкусы и ароматы для пищевых продуктов, чая, напитков и средств для ухода за полостью рта
Натуральные вкусоароматические добавки от First Choice для пищевой промышленности. Используются в целях: стабилизацияи вкуса и запаха готовых продуктов, усиления базовых вкусоароматических качеств изделий.