код продукта: EG-00001482 Упаковка: Пакет Объем: 25 килограмм Способы применения: Китай Гидроколлоиды предназначен для использования в пищевой промышленности и кулинарии. Идеально подходит для: Стабилизации эмульсии в сливках для взбивания, йогуртах, муссах, шоколадном молоке, молочных десертах, мороженом; — в хлебобулочной промышленности для сохранения и продления свойств свежего хлебных и кондитерских изделий. Каррагинан KB 120, как и другие виды каррагинана, широко используется в пищевой промышленности. Это вещество, получаемое из красных морских водорослей, применяется в качестве загустителя, стабилизатора и эмульгатора. Оно помогает придать продуктам гладкую текстуру и улучшить их вкус. Например, каррагинан часто добавляют в молочные продукты, такие как йогурт, мороженое, сливки и молочный шоколад, а также в растительные альтернативы молока, такие как соевое или миндальное молоко