Пищевой эмульгатор Lactic Acid Esters of mono and Didlycerides (LACTEM)
$
$
Qadoq haqida ma'lumot:Mahsulot nomi: Oziq-ovqat emulgatori — Lactic Acid Esters of Mono and Diglycerides (LACTEM) Mahsulot kodi: 00-00001252 Qadoq turi: quti Hajmi: 25 kilogramm Qo‘llash usullari: LACTEM (Lactic Acid Esters of Mono and Diglycerides) — bu oziq-ovqat sanoati va oshpazlikda qo‘llaniladigan emulgator bo‘lib, mahsulotlarning tuzilmasi, barqarorligi va saqlash muddatini yaxshilashda keng foydalaniladi. Mukammal mos keladi: Non mahsulotlari:Non (ayniqsa oq va tost noni): Yumshoqlik, hajm, mayin tuzilma, ichki elastiklikni oshiradi Qotishga chidamlilikni yaxshilaydi Saqlash muddatini uzaytiradi Bulochka, kruassan, rogalik: Yumshoqlik, havo to‘la qatlamlilik (slоistost) beradi Keks va maffinlar: Tuzilmani yaxshilaydi Hajmni oshiradi Teshikchalar bir xil va yumshoq bo‘lishiga yordam beradi Qandolat mahsulotlari:Kremlar va nachinkalar: Emulsiyani barqarorlashtiradi Tuzilmani, ko‘piklanishni yaxshilaydi Suv ajralishini oldini oladi Glazur: Silliq tuzilma, yaltiroqlik va mustahkamlik beradi Shokolad mahsulotlari: Shokolad massasining oquvchanligini oshiradi Sut mahsulotlari:Muzqaymoq: Tuzilmani yaxshilaydi Muz kristallari paydo bo‘lishini kamaytiradi Ko‘piklanishni oshiradi, kremga o‘xshash tuzilma beradi Ko‘piklangan qaymoq: Ko‘pikni barqarorlashtiradi Hajmni oshiradi Yaxshi silliq tuzilma hosil qiladi Sutli desertlar va muslar: Tuzilmani yaxshilaydi Suyuqlik ajralishini (masalan, zardob) oldini oladi Souslar va zapravkalar:Mayonez va salat zapravkalari: Emulsiyani barqarorlashtiradi Tuzilmani yaxshilaydi Qatlamlanishni oldini oladi Margarin va spredlar: Tuzilmani yaxshilaydi Plastikligini oshiradi Emulsiyaning barqarorligini ta’minlaydi
Наименование товара: Пищевой эмульгатор Lactic Acid Esters of mono and Didlycerides (LACTEM) код продукта: 00-00001252 Упаковка: коробка Объем: 25 килограмм Способы применения: Пищевой эмульгатор Lactic Acid Esters of mono and Didlycerides (LACTEM) предназначен для использования в пищевой промышленности и кулинарии. Идеально подходит для: Хлебобулочные изделия: Хлеб (особенно белый и тостовый): Улучшает мягкость, объем, текстуру, эластичность мякиша, срок годности и устойчивость к черствению. Булочки, круассаны, рогалики: Придает мягкость, воздушность и слоистость. Кексы, маффины: Улучшает текстуру, объем и равномерность пористости. Кондитерские изделия: Кремы и начинки: Стабилизирует эмульсию, улучшает текстуру, взбитость и предотвращает отделение жидкости. Глазури: Придает гладкую текстуру, блеск и устойчивость. Шоколадные изделия: Улучшает текучесть шоколадной массы. Молочные продукты: Мороженое: Улучшает текстуру, уменьшает образование кристаллов льда, увеличивает взбитость и придает кремовость. Взбитые сливки: Стабилизирует пену, увеличивает объем и придает гладкую текстуру. Молочные десерты и муссы: Улучшает текстуру и предотвращает отделение сыворотки. Соусы и заправки: Майонез, салатные заправки: Стабилизирует эмульсию, улучшает текстуру и предотвращает расслоение. Маргарины и спреды: Улучшает текстуру, пластичность и стабильность эмульсии.