Пищевой эмульгатор Sodium Stearoyl Lactylate (SSL)

Qadoq haqida ma'lumot:Mahsulot nomi: Oziq-ovqat emulgatori — Sodium Stearoyl Lactylate (SSL)
Mahsulot kodi: EG-00001785
Qadoq turi: quti
Hajmi: 25 kilogramm
Qo‘llash usullari:
Sodium Stearoyl Lactylate (SSL) oziq-ovqat sanoati va oshpazlikda foydalanish uchun mo‘ljallangan emulgator hisoblanadi.
Mukammal mos keladi:
Non mahsulotlari:Non (ayniqsa oq va tost noni):
Yumshoqlik, hajm, tuzilma va saqlash muddatini yaxshilaydi
Qotishni sekinlashtiradi
Bulochkalar, kruassanlar, rogaliklar:
Yumshoqlik, yengillik va elastiklik beradi
Kekslar, maffinlar:
Tuzilmani va hajmni yaxshilaydi
Qandolat mahsulotlari:Kremlar va nachinkalar:
Emulsiyani barqarorlashtiradi, tuzilmani yaxshilaydi va yog‘ ajralishini oldini oladi
Glazur:
Yaltiroq, silliq tuzilma hosil qiladi
Shokolad mahsulotlari:
Shokolad massasining oquvchanligini oshiradi, yog‘li dog‘lar hosil bo‘lishining oldini oladi
Sut mahsulotlari:Muzqaymoq:
Tuzilmani yaxshilaydi, muz kristallarining paydo bo‘lishini kamaytiradi, ko‘piklanishni oshiradi
Ko‘piklangan qaymoq:
Ko‘pikni barqarorlashtiradi, hajmni oshiradi
Souslar va zapravkalar:Mayonez, salat zapravkalari:
Emulsiyani barqarorlashtiradi, tuzilmani yaxshilaydi
Boshqa mahsulotlar:O‘simlik yog‘lari:
Loyqalash va cho‘kma hosil bo‘lishining oldini oladi
Quruq nonushtalar:
Namlanish va tarqaluvchanlikni yaxshilaydi
Bolalar ovqati:
Ba’zi aralashmalar va bo‘tqalarda tuzilmani va hazm bo‘lishini yaxshilash uchun ishlatiladi

Наименование товара: Пищевой эмульгатор Sodium Stearoyl Lactylate (SSL)
код продукта: EG-00001785
Упаковка: коробка
Объем: 25 килограмм
Способы применения:
Пищевой эмульгатор Sodium Stearoyl Lactylate (SSL) предназначен для использования в пищевой промышленности и кулинарии.
Идеально подходит для:
Хлебобулочные изделия:
Хлеб (особенно белый и тостовый): Улучшает мягкость, объем, текстуру и срок годности. Предотвращает черствение.
Булочки, круассаны, рогалики: Придает мягкость, воздушность и эластичность.
Кексы, маффины: Улучшает текстуру и объем.
Кондитерские изделия:
Кремы и начинки: Стабилизирует эмульсию, улучшает текстуру и предотвращает отделение масла.
Глазури: Придает гладкую текстуру и блеск.
Шоколадные изделия: Улучшает текучесть шоколадной массы и предотвращает образование жирового поседения.
Молочные продукты:
Мороженое: Улучшает текстуру, уменьшает образование кристаллов льда, увеличивает взбитость.
Взбитые сливки: Стабилизирует пену, увеличивает объем.
Соусы и заправки:
Майонез, салатные заправки: Стабилизирует эмульсию, улучшает текстуру.
Другие продукты:
Растительные масла: Предотвращает помутнение и образование осадка.
Сухие завтраки: Улучшает смачиваемость и диспергируемость.
Детское питание: Используется в некоторых смесях и кашах для улучшения текстуры и усвояемости.