Carrageenan blk 1120

код продукта:   00-00001135
  
Упаковка: мешок
  
Объем: 25,20 килограмм 
 
Способы применения:  
Китай Гидроколлоиды: Carrageenan blk 1120 Предназначен для использования в 
пищевой промышленности и кулинарии.  
 
Идеально подходит для использования в молочных продуктах, таких как кефир, сметана, молочный шоколад, сливки, мороженое, йогурт и творог, потому как каррагинаны вступают в реакцию с молочными белками. Они также используются в производствесоевого молока, миндального молока и кокосового молока. 
  
Carrageenan BLK 1120, также известный как каппа-каррагинан, используется в пищевой промышленности как загуститель, гелеобразователь и стабилизатор. Его получают из красных водорослей, и он часто применяется в следующих продуктах:
  • Мясные изделия: для улучшения текстуры и удержания влаги.
  • Молочные продукты: такие как мороженое и молочные коктейли, для придания кремовой консистенции.
  • Кондитерские изделия: для создания желе и других гелевых текстур.