Ферментланган сут маҳсулотлари учун ачитқи материаллари

Тўғри сут ичига қўшиладиган чуқур музлатилган бактериялар сут микроорганизмларининг юқори концентрацияли ва стандарлашган бактерияларидан ташкил топган.

 

Улар йогурт, кефир, ряженка, творог, биокефир, биойогурт, сузма, қатиқ ва турдаги ферменлаштирилган сут маҳсулотларини ишлаб чиқаришга мўлжалланган. Маҳсулот тузилмаси зич ёки суюқ шаклдаги ичимликлардан иборат. Барча маҳсулотлар 100% табиийдир. Вifidus ва лакто бактериялар, бактерияларнинг алоҳида турлари бўлиб,  acidophilous bacterium инсон организми микрофлорасини яхшилаш учун ва уни барқарорлаштириш учун хизмат қилади.

 

 

           Номи

      Дозаси

                            Тайёр маҳсулотлар

кефир

10(U) – 1 тонна 50(U)-5 тонна

Нормаланган аралашма

Тайёр маҳсулот – ўзгармас, бир хил ўртача зичликда, ва газ ҳосил қилмайди

қатиқ

10(U) – 1 тонна 50(U)-5 тонна

Нормаланган аралашма

Тайёр маҳсулотда у зич мустаҳкамлик, ялтироқ ва серёғ тус беради, ва ичида хушбўй бактериялар гуруҳи мавжуд

айрон

10(U) – 1 тонна 50(U)-5 тонна

Нормаланган аралашма

Тайёр маҳсулот юмшоқ, бир хил, ёпишқоқ ўзгармас хусусиятга эга, газ йиғилиши мавжуд

йогурт

10(U) – 1 тонна 50(U)-5 тонна

Нормаланган аралашма

Тайёр маҳсулот зич концентрацияли, бир хил, ёпишқоқ ўзгармас хусуиятга эга, ва ичида хушбўй бактериялар гуруҳи мавжуд

творог

10(U) – 1 тонна 50(U)-5 тонна

Нормаланган аралашма

Тайёр маҳсулот зич концентрацияли хусуиятга эга, ва ичида хушбўй бактериялар гуруҳи мавжуд

ряженка

10(U) – 1 тонна 50(U)-5 тонна

Нормаланган аралашма

Тайёр маҳсулот зич концентрацияли, бир хил, ёпишқоқ ўзгармас хусуиятга эга, пишиқ сут мазаси келади

Био махсулот

10(U) – 1 тонна 50(U)-5 тонна

Нормаланган аралашма

У биокефир, биойогурт, биоқатиқ тайёрлашда ишлатилади, ачитқи билан бир пайтда қўшилади. У маҳсулот таъмига ва тайёр маҳсулот мустаҳкамлигига таъсир кўрсатмайди

 

 

Закваски